Le Séchoir à absinthe

A Boveresse, non loin de Môtiers, l’un des derniers séchoirs à absinthe du Val-de-Travers, encore debout, a été acquis par le Musée en 1998. Cet étonnant édifice de bois servit au séchage et à l’entreposage des plantes de menthe, de petite et de grande absinthe, de mélisse et d’hysope, cultivées dans la région pour les distilleries. Le corps central construit en 1893 fut agrandi de deux bas-côtés en 1901.

Après l’interdiction de l’absinthe en 1908, il connu diverses fonctions.

Le Musée régional y présente de nombreux documents et objets liés à la culture des plantes entrant dans la fabrication de la célèbre Fée et toute une série de véhicules agricoles et hippomobiles.

Le volume et l’architecture fonctionnelle du bâtiment méritent pour eux-mêmes la visite.

Le séchoir est ouvert aux groupes dès dix personnes sur rendez-vous uniquement.

On peut y organiser des apéritifs lors de fêtes ou d’événements particuliers.

Les absinthes du Musée

Profitant de la légalisation de la Fée verte pour expérimenter des recettes qu’il avait en sa possession, le Musée  produit trois absinthes de goûts et de couleurs différents : la Traditionnelle, la Moelleuse et la Typée, que l’on peut déguster et acheter sur place.

Dans la tradition la plus authentique, les absinthes du Musée sont essentiellement faites à base de plantes cultivables sous nos latitudes.